Najlepší glutatión, glutathion – Porovnanie

Čo je glutathion a prečo by ste o ňom mali vedieť

Vaše telo má svojho vlastného superhrdinu, a možno ste o ňom ešte nepočuli. Glutatión (skrátene GSH) je malá, ale mocná molekula, ktorá sa nachádza v každej bunke vášho tela. Odborníci mu nehovoria „master antioxidant" len tak pre nič za nič. Ide o najhojnejší antioxidant, ktorý si ľudský organizmus vyrába sám.

Z chemického pohľadu je glutatión takzvaný tripeptid, teda spojenie troch aminokyselín: kyseliny glutámovej, cysteínu a glycínu. Vzniká predovšetkým v pečeni, čo je medzi antioxidantmi pomerne výnimočné, väčšinu z nich totiž musíme prijímať z potravy. Glutatión si ale telo vie vyrobiť samo, ak má k dispozícii dostatočný „stavebný materiál".

A teraz tá menej radostná správa: s pribúdajúcim vekom sa jeho prirodzená produkcia v tele znižuje. Prispieva k tomu aj stres, znečistené prostredie, nadmerná konzumácia alkoholu, nezdravý jedálniček alebo chronické ochorenia. Výsledkom je, že práve vtedy, keď by sme glutatión potrebovali najviac, ho naše telo vyrába najmenej.

Ako glutathion funguje a čo v tele vlastne robí

Glutathion v tele plní tri kľúčové úlohy. Funguje ako silný antioxidant, posilňovač imunity a dôležitý hráč v detoxikačných procesoch.

Ako antioxidant neutralizuje voľné radikály, teda nestabilné molekuly, ktoré poškodzujú bunky a urýchľujú ich starnutie. Čo je ale na glutatióne unikátne je, že pomáha „recyklovať" ďalšie antioxidanty, ako je vitamín C alebo vitamín E, späť do ich aktívnej formy. Inými slovami, bez glutatiónu by ani ostatné antioxidanty nefungovali tak dobre, ako by mali. A ako bonus: dokáže recyklovať aj sám seba z oxidovanej formy späť na tú aktívnu.

V oblasti imunity glutatión podporuje správnu funkciu bielych krviniek. Najmä lymfocytov a takzvaných NK buniek (natural killer), ktoré patria medzi dôležité zložky prirodzenej obranyschopnosti tela. Klinická štúdia z roku 2015 (Richie et al.) zaznamenala u účastníkov, ktorí po dobu 6 mesiacov užívali 1 000 mg glutatiónu denne, viac než dvojnásobné zvýšenie aktivity NK buniek oproti skupine s placebom. Pilotná štúdia lipozomálneho glutatiónu (Sinha et al., 2018) potom pozorovala ešte výraznejší nárast tejto aktivity.

Tretia kľúčová úloha je detoxikácia. Pečeň (hlavný detoxikačný orgán tela) obsahuje zo všetkých orgánov najviac glutatiónu. Ten sa priamo podieľa na väzbe a vylučovaní toxínov, ťažkých kovov a ďalších škodlivých látok z organizmu. Nedostatok glutatiónu môže zvyšovať oxidačný stres v pečeni a prispievať k ich poškodeniu.

Zdravotné oblasti, v ktorých môže glutatión hrať úlohu

Vedecký výskum glutatiónu sa venuje mnohým oblastiam. Je dôležité zdôrazniť, že sa jedná o doplnok stravy, nie liek, a výskum stále prebieha. Napriek tomu existujú oblasti, kde veda naznačuje potenciálny prínos:

Ochrana buniek pred oxidačným stresom – Oxidačný stres, teda nerovnováha medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi, je spájaný s radom zdravotných ťažkostí aj s procesom starnutia. Glutatión je hlavným nástrojom, ktorým sa telo proti tomuto stresu bráni. Štúdie ukazujú, že suplementácia glutatiónom môže pomôcť znížiť markery oxidačného stresu v tele. Napríklad pilotná štúdia lipozomálneho glutatiónu zaznamenala pokles jedného z hlavných biomarkerov oxidačného stresu (8-isoprostanu) o 35 %.

Podpora pečeňových funkcií – Vzhľadom k tomu, že pečeň sú hlavnou „továrňou" aj „skladom" glutatiónu v tele, jeho dostatočná hladina je pre správnu funkciu pečene kľúčová. Nízke hladiny glutatiónu bývajú pozorované u radu pečeňových ťažkostí.

Podpora imunitného systému – Ako sme spomenuli vyššie, glutatión ovplyvňuje aktivitu kľúčových imunitných buniek. Keď má telo dostatok glutatiónu, imunitný systém môže lepšie reagovať na potenciálne hrozby.

Zdravie pokožky – Glutatión je v posledných rokoch predmetom výskumu aj v oblasti dermatológie, predovšetkým v súvislosti s jeho vplyvom na melanin a pigmentáciu pokožky. Niekoľko klinických štúdií naznačuje potenciálny vplyv na tón pleti a jej celkový stav, výsledky sú však rôznorodé a závisia na forme, dávke aj dĺžke užívania.

Formy glutatiónu v doplnkoch stravy – akú zvoliť?

Nie každý glutatión je vstrebávaný rovnako. A práve forma, ktorú zvolíte, môže výrazne ovplyvniť, koľko z neho sa skutočne dostane tam, kde ho vaše telo potrebuje. Na trhu nájdete niekoľko typov:

Redukovaný glutatión (L-glutatión, GSH) – Základná a najbežnejšia forma. Má ale jednu slabinu. V tráviacom trakte podlieha rozkladu enzýmami, a preto sa do krvného obehu dostane len malá časť účinnej látky. Staršia štúdia (Allen & Bradley, 2011) používajúca túto formu po dobu 4 týždňov nepreukázala signifikantné zvýšenie hladín glutatiónu ani pokles markerov oxidačného stresu. Naproti tomu dlhšia štúdia (Richie et al., 2015) pri užívaní po dobu 6 mesiacov už pozitívne výsledky zaznamenala. To naznačuje, že u bežnej formy môže byť potreba dlhodobejšieho užívania.

Lipozomálny glutatión – V súčasnosti považovaný za jednu z najefektívnejších foriem pre perorálne podanie. Účinná látka je „zabalená" v lipozómoch, mikroskopických tukových vačkoch, ktoré ju chránia pred rozkladom v tráviacom trakte a umožňujú lepší prienik do buniek. Pilotná klinická štúdia (Sinha et al., 2018) pozorovala zvýšenie hladín glutatiónu v krvi až o 40 % už po prvých dvoch týždňoch užívania.

S-acetyl glutatión – Stabilnejšia forma, u ktorej acetylová skupina chráni molekulu glutatiónu pred rozpadom v zažívacom trakte. Vďaka tomu môže lepšie prejsť bunkovými membránami.

NAC (N-acetylcysteín) – Nejde priamo o glutatión, ale o jeho prekurzor, teda látku, z ktorej si telo glutatión vyrába. NAC dodáva aminokyselinu cysteín, ktorá býva pri syntéze glutatiónu limitujúcim faktorom. Jedná sa o iný mechanizmus, ale môže byť zaujímavou alternatívou alebo doplnkom.

Na čo sa dívať pri výbere doplnku s glutatiónom

Pri výbere konkrétneho produktu sa oplatí venovať pozornosť niekoľkým veciam: forma glutatiónu (lipozomálna alebo s-acetyl forma ponúka všeobecne lepšiu vstrebateľnosť), dávkovanie (štúdie obvykle pracovali s dávkami 250–1 000 mg denne), čistota a kvalita surovín, prítomnosť certifikátov od nezávislých laboratórií a samozrejme aj transparentnosť výrobcu ohľadom zloženia.

Prirodzené spôsoby, ako podporiť hladinu glutatiónu

Doplnky stravy nie sú jedinou cestou. Hladinu glutatiónu môžete podporiť aj tým, čo máte na tanieri a ako žijete. Potraviny bohaté na síru (ako je brokolica, karfiol, kapusta, cesnak alebo cibuľa) poskytujú telu cysteín, kľúčovú stavebnú látku pre tvorbu glutatiónu. Avokádo, špenát a špargľa patria medzi potraviny s prirodzene vyšším obsahom glutatiónu. Tiež dostatočný príjem vitamínu C, selénu a kvalitnej bielkoviny prispieva k tomu, aby telo malo dosť „materiálu" na vlastnú produkciu.

A nezabudnite na základy: pravidelný pohyb, kvalitný spánok a zvládanie stresu. Znie to ako klišé, ale presne tieto faktory majú na hladinu glutatiónu preukázateľný vplyv.

Zdroje

1. 1)
   Richie, J.P. Jr., Nichenametla, S., Neidig, W., Calcagnotto, A., Haley, J.S., Schell, T.D., & Muscat, J.E. (2015). Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. European Journal of Nutrition, 54(2), 251–263. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24791752/
2. 2)
   Sinha, R., Sinha, I., Calcagnotto, A., Trushin, N., Haley, J.S., Schell, T.D., & Richie, J.P. Jr. (2018). Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. European Journal of Clinical Nutrition, 72(1), 105–111. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28853742/
3. 3)
   Allen, J., & Bradley, R.D. (2011). Effects of oral glutathione supplementation on systemic oxidative stress biomarkers in human volunteers. The Journal of Alternative and Complementary Medicine, 17(9), 827–833. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21875351/
4. 4)
   Al-Temimi, A.A., Al-Mossawi, A., Al-Hilifi, S.A., Korma, S.A., Esatbeyoglu, T., Rocha, J.M., & Agarwal, V. (2023). Glutathione for food and health applications with emphasis on extraction, identification, and quantification methods: A review. Metabolites, 13(4), 465. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10141022/
5. 5)
   Sonthalia, S., Daulatabad, D., & Sarkar, R. (2016). Glutathione as a skin whitening agent: Facts, myths, evidence and controversies. Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology, 82(3), 262–272. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27088927/