Teplovzdušná fritéza Nutricook Revolution 3-in-1 – Recenzia

Obsah balenia a príslušenstvo – 10/10

Už pri preberaní škatule mi došlo, že tentoraz nevybaľujem drobný spotrebič. Balenie je prekvapivo veľké a ťažké. Pred vybaľovaním odporúčam pripraviť si dosť miesta, pretože okrem samotného prístroja z neho postupne vyberiete aj slušnú zbierku príslušenstva.

V balení nájdete vyberateľnú varnú nádobu s keramickým nepriľnavým povrchom, kôš na teplovzdušné vyprážanie, grilovaciu dosku, sklenenú pokrievku na varenie, teplotnú sondu, ochrannú mriežku horného vyhrievacieho telesa a čistiacu kefku. Nechýba napájací kábel ani návod.

Najväčšiu radosť mi urobila masívna grilovacia doska. V ruke pôsobí poctivo a hneď som sa tešila, kedy na nej skončí prvé mäso. Milým prekvapením bola aj kefka. Takéto drobnosti oddeľujú lacný spotrebič od prémiového.

Spracovanie a manipulácia – 9/10

Na pohľad sa mi Nutricook páči. Matný povrch, pekný displej a otočný gombík spolu ladia a na linke prístroj nepôsobí lacno.

Spracovanie hodnotím ako kvalitné, pri niektorých detailoch by som však čakala o niečo viac precíznosti. Na viacerých miestach vidno, že konštruktér rozmýšľal. Potom narazíte na záhyb alebo hranu, ktorým sa už toľko pozornosti nevenovalo. Okraje okolo priestoru pre vyberateľnú nádobu napríklad dokážu zachytiť kvapky jedla a pri čistení sa k nim treba vrátiť.

S manipuláciou je to horšie. Prístroj váži približne 13 kg, takže každodenné vyťahovanie zo skrinky a odkladanie späť by som si rýchlo rozmyslela. Podľa mňa patrí na stále miesto na linke.

Prispievajú k tomu aj prísavky na spodnej strane. Držia ako prilepené. Odlepiť prístroj od pracovnej dosky mi dalo poriadne zabrať.

Ovládanie a nastavenie – 9/10

Vzhľadom na množstvo funkcií ma ovládanie príjemne prekvapilo. Čakala som viac hľadania, prepínania a listovania v návode. V skutočnosti som si na prístroj zvykla pomerne rýchlo a ovládanie sa mi zdalo intuitívnejšie než pri mnohých multifunkčných hrncoch.

Páči sa mi aj možnosť upravovať nastavenia. Prednastavené programy sú len východiskovým bodom, lebo veľkosť porcie, hrúbka mäsa aj moja predstava o opečení sú vždy trochu iné. Pri funkciách, ktoré to dovoľujú, si preto rada nastavím vlastný čas a teplotu. Výhradu mám k dvojfunkčným tlačidlám Doneness/Temp a Protein/Time. Jedno tlačidlo má podľa situácie rôzne úlohy, takže si občas musíte uvedomiť, čo práve nastavujete.

Obmedzenie som pocítila pri restovaní. Nenastavujete tu konkrétnu teplotu, len vyberáte medzi nízkym, stredným a vysokým výkonom. Chýbala mi jemnejšia regulácia aj informácia, akým teplotám jednotlivé stupne približne zodpovedajú. Niekedy bol nízky stupeň slabý a stredný už priveľmi intenzívny. Inokedy nestačil ani vysoký.

Teplovzdušné vyprážanie, pečenie a sušenie – 9/10

Ako teplovzdušná fritéza si ma Nutricook Revolution 3-in-1 Air Fryer získal. Výsledky zodpovedali tomu, čo čakám od kvalitnej samostatnej fritézy, a pôvodný spotrebič by som ním v tomto smere ľahko nahradila.

Teplovzdušné vyprážanie s výbornými výsledkami

Hranolky a zemiaky vyšli tradične super. Treba len myslieť na to, koľko sa do nádoby zmestí, a nesnažiť sa za každú cenu napchať do nej čo najväčšiu kopu. To poznám aj z iných fritéz.

Dobre dopadla aj pečená zelenina a barbecue krídelká. Pri takýchto jedlách sa ukázalo, že Nutricook zvláda bežné úlohy teplovzdušnej fritézy na jednotku.

Horšie je čakanie pred samotnou prípravou. Predhrievanie sa dá preskočiť tlačidlom Skip Preheat, no skúsenosť ma naučila, že tým problém celkom nezmizne. Jedlo potom potrebuje dlhší čas a môže byť trochu vysušené.

Pečenie sladkého aj slaného s obmedzenou výškou

Pečenie funguje dobre, ak sa prispôsobíte nízkemu vnútornému priestoru. Jeden koláč mi počas pečenia narástol tak ochotne, že sa doňho otlačila ochranná mriežka horného vyhrievacieho telesa.

Vyskúšala som koláče z tekutého cesta, kysnuté buchty aj piškótové cesto. Zo slaného pečiva prišli na rad focaccia, quiche a pizzové slimáky. Nižšie pečivo je úplne v pohode, takže som sa k nemu nakoniec vracala. S vysokým bochníkom chleba by som však nepočítala.

Skúšala som aj naparovanie pri pečení hamburgerových žemlí. Tu som veľmi úspešná nebola. Para rýchlo unikala von a požadovaný efekt sa nedostavil.

Sušenie bylinok áno, veľké zásoby skôr nie

Bylinky? Usušené boli, takže na menšie množstvo prístroj použiť môžete. Ja by som však pri častejšom sušení siahla po samostatnej sušičke. Vadí mi najmä obmedzená plocha a horšie odvetrávanie. Keď sa pustím napríklad do domáceho sušeného mäsa (jerky), chcem spracovať niekoľko kilogramov mäsa naraz. Kvôli pár plátkom sa mi do toho nechce. Inak samotný proces aj nastavenie fungovali dobre.

Grilovanie a teplotná sonda

Masívna grilovacia doska sa mi páčila už pri vybaľovaní a pri varení nesklamala. Pripravovala som na nej kúsky teriyaki kuraťa a bravčový gyros. Pri oboch som ocenila najmä dobré prepečenie.

Podareným doplnkom je teplotná sonda pripojiteľná priamo k prístroju. Ak pri príprave mäsa bežne pracujete s teplomerom, potešíte sa, že ho máte hneď poruke.

Funkcie multicookeru – 8/10

Pri varení v nádobe boli moje dojmy pestrejšie. Niektoré funkcie som si obľúbila a používala som ich rada, pri iných som taká nadšená nebola. Veľa záleží na tom, aké jedlo pripravujete a v akom množstve.

Ryža a zeleninové rizoto

Samotná ryža dopadala dobre, prístroju však vyhovovali väčšie porcie. U mňa sa osvedčilo pripravovať aspoň približne pol kilogramu suchej ryže. Pri menšom množstve sa rada pripaľovala.

Restovanie s trochu nevyspytateľným výkonom

Pri funkcii Sear/Sauté som mala rozporuplné pocity. Najviac som narážala na spomínanú reguláciu v troch stupňoch. Tenkej vrstve cibule dalo zabrať už najnižšie nastavenie, zatiaľ čo pri väčšej dávke mäsa na guláš som naopak chcela viac výkonu. Na poriadne opečenie mäsa sa preto budem radšej vracať k panvici. Na druhej strane pri karamelizovanej cibuľke do zásoby budete jasať. Väčšie množstvo sa pripravovalo pohodlne a stačilo ho premiešať zhruba raz za štvrťhodinu.

Pomalé varenie mäsa

Pomalé varenie fungovalo dobre. Veľká nádoba sa pri ňom využije oveľa lepšie a dlhá príprava patrí k receptu, takže ma čakanie netrápi tak ako pri rýchlych hranolkoch. Na väčšiu porciu duseného alebo trhaného mäsa je to príjemný pomocník. Túto funkciu by som používala pravidelne.

Sous vide ako moja obľúbená funkcia

Sous vide patrí pre mňa k najvydarenejším možnostiam celého prístroja. Tu som bola naozaj nadšená. Pripravovala som vákuovo zabalenú bravčovú panenku, roastbeef aj hovädzie srdce a výsledky boli veľmi dobré.

Práve pri sous vide som najviac ocenila, že mám popri fritéze k dispozícii aj veľkú varnú nádobu. Ak sa radi pohráte s prípravou mäsa, môže byť sous vide jedným z dôvodov, prečo po tomto prístroji siahnuť. Ja som sa k nemu vracala s chuťou.

Rýchlosť a komfort pri prevádzke

A teraz moja najväčšia výhrada. Predhrievanie pri pečení a teplovzdušnom vyprážaní trvalo približne 15 až 20 minút. Na spotrebič, od ktorého často čakám rýchlu večeru, je to dlho.

Pri bežnej teplovzdušnej fritéze mám rada, že sa do prípravy jedla môžem pustiť takmer okamžite. Keď už čakám tak dlho, začnem rozmýšľať, či som rovno nemala zapnúť veľkú rúru.

Samotné nahrievanie navyše sprevádza striedavé zapínanie a vypínanie. Prístroj chvíľu pracuje, potom stíchne, zasa sa ozve a do toho cvaká termostat. Technicky vzaté si prístroj len reguluje teplotu, no mňa tento zvukový sprievod rušil. Stále som mala chuť kontrolovať, čo tá škatuľa práve robí a či sa už konečne dostaneme k vareniu. Celková hlučnosť mi pritom neprekážala. Keby prístroj hučal súvisle, vnímala by som ho menej než pri opakovanom spínaní.

Priestorovo je na tom Nutricook Revolution 3-in-1 Air Fryer dobre a kapacitou mi vystačil na štvorčlennú rodinu. Pochvalu si zaslúžia aj bezpečnostné prvky. Bez vloženej vnútornej nádoby ma prístroj nepustil do ponuky a strážil aj správnu pokrievku.

Čistenie a údržba – 9/10

Po varení sa mi nálada opäť zlepšila. Vnútorné diely sú veľmi nepriľnavé a zvyšky jedla sa z nich odstraňujú ľahko. Človek má skoro pocit, že sa čistia samy. Po skúsenostiach s niektorými pekáčmi a grilovacími doskami to bola príjemná zmena.

Čierne vyberateľné diely som umývala v umývačke a počas testovania som na nich nezaznamenala viditeľné zmeny. Občas niečo kvaplo na okraj prístroja okolo nádoby. Tam už bolo treba vziať handričku a zvyšky dočistiť ručne, lebo práve v týchto záhyboch kvapky ostávali. Našťastie sa mi tam nič nepripaľovalo. Vonkajší povrch som utierala mikrovláknovou handričkou. Dobre sa čistil aj displej a rúčka, na ktorú pri varení siaham najčastejšie.

Čo dodať?

Nutricook Revolution 3-in-1 Air Fryer vo mne zanechal zmiešané pocity. Na jednej strane nadšenie z vydareného jedla, výborného sous vide a ľahkého čistenia. Na druhej dlhé predhrievanie a otázka, či preň vo svojej kuchyni naozaj nájdem miesto. Ak už máte dobre vybavenú kuchyňu, väčšinu jeho úloh pravdepodobne zvládnete s doterajšími prístrojmi. Nutricook potom môže byť ďalším pomocníkom, pre ktorého sa ťažko hľadá voľný kúsok linky, hoci variť vie dobre. Oveľa viac by som ho ocenila na chate alebo pri zariaďovaní novej domácnosti, kde môže ako multifunkčný spotrebič nahradiť hneď niekoľko prístrojov. Tam by som jeho všestrannosť využila naplno.