Najlepšie sady hrncov 2026 – Tipy a recenzie

Ako vybrať sadu hrncov

Ak ste niekedy na internete hľadali sadu hrncov, určite ste narazili na pestrú ponuku výrobkov. Rôzne hrnce sa líšia svojimi vlastnosťami a parametrami. Aby sme vám výber uľahčili, pripravili sme si pre vás tento text, v ktorom sa dozviete všetko potrebné o výbere súprav hrncov.

Podľa čoho sa vyberá sada hrncov?

Hneď na úvod svojho výberu si potrebujete zodpovedať pár základných otázok. Tu sú:

Aký druh sporáku máte doma? Rôzne materiály a prevedenia môžu byť vhodné len na určitý typ ohrevu. Najmä sady hrncov na indukčné varné dosky si vyžadujú silnejšie dno, ktoré bude odolné a ani opakovaným používaním sa nebude deformovať.

Pre koľko ľudí budete variť? Určite vezmite do úvahy aj počet obyvateľov vašej domácnosti a ich apetít. Veľká domácnosť s väčším počtom členov si bude vyžadovať väčšiu súpravu hrncov.

Aká je náročnosť údržby? Určite vás bude zaujímať aj to, aké požiadavky na údržbu budú hrnce mať. Veľmi podstatné napríklad je, či je možné ich umývať pomocou umývačky riadu.

Na ako dlho hrnce chcete? Každý produkt má svoju životnosť. Pre lepší odhad toho, ako dlho dané hrnce vydržia, môže poslúžiť aj záruka. Tá sa môže pohybovať od minima 2 rokov až po 10 rokov.

Materiály hrncov

Najvýznamnejšie sa líšia svojimi vlastnosťami a cenou hrnce z hľadiska materiálov. Povieme si preto pár slov k najčastejšie používaným materiálom, s ktorými sa stretneme v kontexte kuchynského riadu a hrncov. Každý materiál si charakterizujeme a na záver každej „minirecenzie“ uvedieme najdôležitejšie klady a zápory daného materiálu, aby ste si ich mohli porovnať v prehľadnej forme.

Smaltovaná sada hrncov

Smalt sa teší veľkej obľube vďaka tomu, že má vynikajúce tepelné vlastnosti. Dokáže teplôt totiž efektívne akumulovať a následne ho rozvádzať po celej svojej ploche. Druhou stranou mince je, že smalt nie je nepriľnavý povrch. Navyše trpí smaltovaný riad podstatným neduhom, ktorým je krehkosť. Výrobky zo smaltu majú tendenciu praskať, čím strácajú na životnosti.

Pri používaní smaltovaných hrncov je potrebné vyvarovať sa prudkým zmenám teplôt. Keď je hrniec rozpálený určite ho nechlaďte studenou vodou. Rovnako tak zabráňte tomu, aby boli prázdne smaltované hrnce na zapnutom sporáku, teda nad priamym ohňom. Ak máte možnosť, využívajte liatinovú platničku pod dno smaltovaného hrnca. Takýto typ hrnca môžete zničiť aj tým, keď by ste s ním niekde udreli, tak si dávajte radšej pri ukladaní riadu pozor. Uškodiť mu môže aj nešetrné umývanie. Zabudnúť preto musíte na hrubšiu hubku alebo drôtenku. Jemná hubka a saponát budú vašimi jedinými pomocníkmi.

Nerezová sada hrncov

Nehrdzavejúca oceľ je právom jedným z najpopulárnejších materiálov používaných na výrobu hrncov. Ako všetko na svete, aj nerez má svoje plusy a mínusy. Najvýznamnejším plusom je ich odolnosť a dlhá životnosť. Pri správnom zaobchádzaní dokážu vydržať celé generácie. Nerezový riad je odolný voči úderom, teplotným rozdielom, poškriabaniu aj proti korózii. Jedinou nevýhodou je tendencia k zafarbovaniu. Na starších hrncoch s nehrdzavejúcej ocele sa preto nezriedka nachádzajú rôzne fľaky. Aby ste sa im vyhli je potrebné sa držať niekoľkých zásad.

V prvom rade nikdy neukladajte hrnce na varič tak, že by zdroj tepla pôsobil na steny hrnca. Vždy by mal pôsobiť výlučne len na dno hrnca. Riskujete totiž trvalé zafarbenie hrnca nepeknými farebnými škvrnami. Síce nie sú nebezpečné pre zdravie, ale neexistuje spôsob, ako ich vyčistiť. Problém môže nastať najmä pri používaní plynového sporáka. Plamene tu môžu prevyšovať dno, čomu sa musíte vyvarovať. Riešením môže byť používanie liatinovej platničky na plynových sporákoch.

Teplo pôsobiace na steny hrnca nie je jediným potenciálnym zdrojom zafarbenia. Niekedy sa môže o farebné škvrny zaslúžiť aj soľ. Aj keď tieto škvrny nie sú zdravotne závadné, už ich nevyčistíte. Môžete sa o to pokúsiť použitím octu alebo citrónovej šťavy, no s najvyššou pravdepodobnosťou sa vám nepodarí zbaviť sa všetkých.

Zdôrazňujeme, že tieto škvrny nemajú negatívny vplyv na funkčnosť hrnca ani na zdravie človeka. Ide o vyslovene o záležitosť estetického charakteru.

Poškodeniu hrnca sa vyhnete aj tým, že ho pred použitím namažete tukom. Nikdy by ste nemali zahrievať prázdny hrniec bez tuku.

Liatinová sada hrncov

Poďme na kladné vlastnosti liatinových hrncov. Tento typ hrncov sa vyznačuje výbornou tepelnou vodivosťou a tiež odolnosťou voči vysokým teplotám. Výhodou liatiny je jej nepriľnavosť, ktorú dosiahnete jej vyčistením, použitím oleja a následným vypálením. Tu sa ale ukazuje aj achillova päta liatinového riadu. Na jeho údržbu a čistenie nemôžete použiť chemické prípravky. Dokonca aj používaním bežných saponátov by ste riskovali poškodenie liatiny a vznik korózie. Nezúfajte však, pri dodržiavaní určitých zásad správneho používania vám liatinové hrnce a iný riad vydrží veľmi dlho.

V prvom rade je dôležité vyhýbať sa chemickým prípravkom. Z toho vyplýva aj fakt, že liatinový riad nesmiete umývať v umývačke riadu. Budete si musieť vystačiť s mäkkou kefou, jemnou hubkou a teplou vodou. Svoje dielo môžete zavŕšiť papierovou utierkou.

Aby ste udržali nepriľnavú vrstvu liatiny pri živote, musíte ju udržiavať konštantne mierne mastnú. V tom spočíva problém so saponátmi. Tie sú totiž využívané práve na narúšanie a čistenie mastnoty.

Podobne ako aj v prípade nerezových hrncov, sa neodporúča uschovávanie pokrmov v liatinovom riade po dlhšiu dobu. Jedlo totiž môže mať v sebe obsiahnuté rôzne látky, ktoré sa k povrchu liatiny môžu správať agresívne a narúšať ju.

Ak varíte len raz za čas, liatina pre vás nebude vhodná. Tomuto materiálu totiž prospieva, keď sa používa s vysokou frekvenciou. Zabráni sa tak vzniku povrchu z korózie a nepriľnavá vrstva ostáva v dobrej kondícii.

Medená sada hrncov

Meď je materiál s výnimočne dobrými tepelnými vlastnosťami. Primárne máme na mysli tepelnú vodivosť, ktorú meď zvláda na výbornú. Tento klad ale značne vyvažujú zápory, predovšetkým náročná údržba. Medený riad sa nesmie dávať do umývačky riadu. Vznikla by chemická reakcia, ktorá by mohla viesť k poškodeniu riadu. Aj keď by ešte boli súce na varenie, ich povrch by sa vám už nikdy nepodarilo vyleštiť. Na umývanie vám tak ostáva len teplá voda a šetrné prostriedky na umývanie riadu. Inak sa treba starať o vonkajšiu časť medeného riadu. Tie treba ošetrovať pomocou špecializovaných prípravkov určených na meď. Zlou správou je, že sú drahé. Veď nakoniec ani medený riad nebýva lacný. Vysoká cena je ďalším podstatným záporom riadu z tohto materiálu.

Teflónová sada hrncov

Teflón je veľmi známy materiál, ktorý sa preslávil najmä vďaka svojim bezkonkurenčným nepriľnavým vlastnostiam. Má však aj značné nevýhody, ktoré spočívajú v citlivosti tohto materiálu. Teflón je totiž náchylný na poškodenie všetkými možnými spôsobmi. Ale pekne po poriadku, začneme teplotou. Vedeli ste, že teplota nad 260 stupňov Celzia môže narušiť štruktúru teflónu, čím sa začnú uvoľňovať škodlivé látky s karcinogénnymi účinkami? Poškriabanie je ďalším známym spôsobom, ako zaručene zničiť teflónový riad. Mechanickým poškodením vznikajú úlomky teflónu, ktoré môžu byť zdraviu nebezpečné.

Dosť bolo ale pesimizmu, aj teflón môžete udržať v dobrej kondícii po dlhú dobu. Potrebovať na to budete niekoľko striktných zásad.

V prvom rade používajte teflónový riad pri nižších teplotách. V žiadnom prípade neprekračujte už spomínaných 260 stupňov Celzia. Z toho vyplýva, že by ste mali pripravovať jedlo rýchlo.

Nepoužívajte na manipuláciu s pokrmom pripravovaným v teflónovom riade pomôcky, ktorými by ste mohli jeho povrch poškriabať. Do úvahy pripadá drevo, plast a špeciálne materiály určené priamo na teflón. S kovovými nástrojmi by ste mohli povrch poškriabať a tým celý kus riadu znehodnotiť.

Na čistenie teflónu sa vyzbrojte len jemnou hubkou a saponátom. Určite nesiahajte po drôtenkách a kovových predmetoch.

Keramická sada hrncov

Keramika je v poslednom čase v móde. Prezentuje sa ako odolný materiál s nepriľnavým povrchom. Dávajte si však pozor, nie je to totiž celkom pravda. Minimálne nie dlho. Nepriľnavá vrstva na keramickom riade má totiž len obmedzenú životnosť. Žiaľ, tu slabšie stránke keramického riadu nekončia. Povrch týchto produktov sa totiž zvykne odlupovať aj pri bežnom a šetrnom používaní. Máme výhrady aj k svetlej farbe keramiky. Tá síce vyzerá pekne vo výklade obchodov a u nového riadu, no problém nastáva pri dlhodobejšom používaní. Len ťažko sa vyhnete vytvoreniu tmavšej vrstvy. To si potom žiada zvýšenú starostlivosť o údržbu riadu a jeho pravidelnejšie čistenie.

KOLIMAX Cerammax Pro Standard

Ako príklad kvalitnej keramickej sady hrncov sme vybrali KOLIMAX Cerammax od českého výrobcu. Ide o osemdielnu sadu hrncov vyrobenej z kvalitnej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele s keramickým povrchom. Výhodou hrncov je okrem ich príjemného dizajnu tiež fakt, že ich je možné použiť na indukčnom sporáku a v rúre. Poteší aj možnosť umytia tohto riadu v umývačke riadu bez strachu z jeho poškodenia.

Titánová sada hrncov

Titánový hrniec, už toto samotné slovné spojenie evokuje značnú mieru odolnosti a dlhšej životnosti. Nepriľnavý povrch titánového riadu je totiž skutočne nepriľnavý. Výhodou titánových hrncov a riadu vo všeobecnosti je fakt, že ho možno používať nielen na sporáku, no aj v rúre. Nenechajte sa pomýliť zraniteľne vyzerajúcimi plastovými časťami pokrievky alebo rukoväte. V drvivej väčšine prípadov sú odolné voči vysokým teplotám.

Titán je pevný materiál. Nezľakne sa ani pádu na zem (skôr poškodí podlahu, než by sa poškodil sám), či iných nárazov. Výhodou v kuchyni je, že zvládne aj rýchle striedanie teplotných extrémov. Pripočítajte si k tomu nenáročnú údržbu a máte takmer dokonalý materiál pre kuchynský riad. Umytie titánového riadu je možné uskutočniť pomocou umývačky riadu. Pozor si však musíte dávať pozor na niektoré agresívne chemické čistiace prostriedky. Tie by totiž mohli zdolať aj titán a narušiť jeho povrch.

Jediné, čo by vám mohlo stáť v ceste za vašim vysnívaným titánovým riadom je vyššia cena, za ktorú sa predávajú.

Hliníková sada hrncov

Možno si spomínate na historické nádoby a kuchynské potreby z hliníka, ktoré používali predošlé generácie. Hliník bol veľmi obľúbený, no neskôr sa prišlo na to, že v čistej a neupravenej forme môže vplyvom kyslých látok (nachádzajúcich sa v potravinách) uvoľňovať škodliviny.

V súčasnosti sa už čistý, ničím nepokrytý hliník nepoužíva takmer nikde. Jedinou výnimkou sú kempingové nádoby. Moderné hliníkové riady sú z oboch strán kryté vrstvou inej látky, ktorá je zdravotne nezávadná a vhodná na kontakt s jedlom.

Hliník ako materiál na výrobu hrncov má svoje silnejšie aj slabšie stránky. Začnime výhodami. Hliník je známy svojou nízkou hmotnosťou. Vo svete gastronómie je najľahším materiálom a prebehnú ho v tomto ohľade len silikónové formy. Hliník tiež disponuje vynikajúcimi vlastnosťami vodivosti tepla. Príprava jedla na hliníku je tak ekonomická a rovnomerná.

Čo sa nepriľnavosti týka, tá závisí od toho, aký variant materiálu bol použitý. Hliník sám o sebe nepriľnavý nie je, ale vnútorná strana riadu sa poťahuje materiálmi podobnými teflónu. Rôzne typy materiálu majú rôzne vlastnosti.

Práve spôsob, akým sa u hliníkových hrncov rieši nepriľnavosť je kameňom úrazu tohto typu riadu. Často je náchylný na poškodenie, ktoré sa môže prejaviť časom alebo používaním nevhodných ostrých kovových nástrojov. Poškodením nepriľnavej vrstvy sa znehodnocuje celý kus riadu a jeho používanie sa ďalej neodporúča.

Lamart CASt LT1285 6 ks

Príkladom kvalitnej hliníkovej sady hrncov je napríklad Lamart CAST LT1285. Súprava obsahuje 2 hrnce a 1 panvicu s objemom v rozmedzí od 2,2 až 4,8 litra. Hliník je tu obohatený o keramickú nepriľnavú vrstvu. Používateľ sa nemusí obávať žiadnych toxických látok, keďže táto sada neobsahuje žiadne hazardné látky. Hrnce dokážu odolávať slabšiemu mechanickému poškodeniu a teplote do 220 stupňov Celzia. Pokrievkam hrncov nechýba odvod pary. Úchyty hrncov sú z nereze. Túto sadu hrncov z hliníka je možné použiť na všetky typy sporákov a varičov.

Počet dielov v sade

Možno ste si všimli, že v našich recenziách mali napr. 10 dielne sady len 5 hrncov/kastrólov a zvyšných 5 kusov boli pokrievky. Výrobcovia totiž presne takýmto spôsobom udávajú počet hrncov a pokrievok v súprave.

Najväčšie súpravy majú 12 a viac kusov a sú určené pre veľké domácnosti. Menšie súpravy majú 6 alebo 8 kusov. Viac kusov znamená všestrannejšie použitie a viac možností pri príprave rôznych pokrmov.

Pokrievka a úchyty hrncov

Aj keď sa tieto dva komponenty hrncov môžu javiť ako detaily, nie je to celkom tak. Prispievajú totiž v rozhodujúcej miere ku komfortu pri používaní a taktiež k bezpečnosti.

Pokrievka hrnca by mala tesne priliehať. Navyše by mala disponovať otvorom na unikanie pary. Úchyt pokrievky by mal byť chladný aj pri zahriatí hrnca. Vyhnete sa tak riziku popálenia.

Úchyty hrnca a ich prevedenie budú mať dôležité slovo pri manipulácii s hrncami. Chcete dobrú ergonómiu a schopnosť tepelnej izolácie. Úchyty by sa nemali nahrievať. Ak plánujete hrniec používať v rúre, plastové úchyty by neboli dobrou voľbou. Určite vyberte radšej celokovové, ktoré budú odolnejšie voči vysokým teplotám.

Doplnky a praktické vlastnosti

Prácu s hrncami vám uľahčí, keď bude vybavený systémom určeným na reguláciu pary. Zaujímavá je praktická možnosť odkladania pokrievok, ktorú ponúkajú niektoré súpravy od Tescomy.

Zlepšiť prehľadnosť prípravy jedla dokážu sklenené pokrievky, pomocou ktorých môžete jednoducho pohľadom kontrolovať prípravu. Otvory v pokrievkach sú tiež dobrými pomocníkmi.

Veľmi praktické sú aj vnútorné merné rysky, pomocou ktorých viete rýchlo a ľahko odmerať potrebné množstvo vody.

Zdroje:

https://www.zgastro.sk/tipy-triky-rady/5_ako-vybrat-hrnce.html

https://www.allrecipes.com/article/how-to-choose-cookware/

https://hrnce.heureka.sk/poradna/ako-vybrat-hrnce/