Recenzia BrainPure Mushroom Cacao

Zloženie a kvalita surovín – 8/10

Kakaový základ sa podaril. K tomu sa ešte dostanem, pretože to kakao je podľa mňa najsilnejšia časť celého produktu. Zmes obsahuje 56 % kakaového prášku s vysokým obsahom tuku a 15 % reishi a chagy, doplnených inulínom, ashwagandhou, cejlónskou škoricou a himalájskou soľou.

Potom si ale prepočítate odporúčanú desaťgramovú porciu a zistíte, že v hrnčeku máte 5,6 gramu kakaa a 1,5 gramu hubovej zmesi. Ashwagandha sa krčí niekde v závese a o inulíne veľa neviem, prečo tam je.

Takže aký je pomer reishi a chagy? Ide o prášok, alebo extrakt? Koľko obsahuje beta-glukánov? Na toto som u BrainMarketu tak trochu zvyknutý a ako správne rozmaznaný zákazník by som to rád vedel.

A keď už som pri výhradách, musím spomenúť obal. Otvoril som dózu a na chvíľu som mal rovnaký pocit ako pri veľkom vrecku chipsov. Hmotnosť 300 gramov samozrejme nijako nespochybňujem. Ale vyzerá to hlúpo, keď dostanete len polovicu balenia.

Chuť, vôňa a konzistencia – 6/10

Začnem tým najlepším. Samotný kakaový základ mi chutí naozaj veľmi. Je plný, výrazný. Vyšší obsah tuku je na chuti príjemne poznať. Ak máte radi kvalitnejšie BIO kakao alebo ste si obľúbili ceremoniálne kakao, bude vám to chutiť.

Škorica je na môj vkus príliš výrazná. Chápem, prečo ju do podobného nápoja niekto pridá, ale tu mi zbytočne prebíja kakao. Na konci potom príde zvláštna zemitá dochuť. Pri prvom ochutnaní mi bola dosť nepríjemná. Čakáte kakao, dostanete kakao so škoricou a nakoniec ešte niečo, čo nespoznávate. Postupne som si zvykol, ale nie je to žiadna lahôdka.

Ocenil by som aj trochu sladkosti. Pokojne obyčajný trstinový cukor, nepotrebujem ďalšie kreatívne sladidlo. A hlavne nie steviu. Zároveň chápem výhodu, že si každý môže dosladiť podľa seba, ale keď už chcem drink, mal by byť kompletný.

S vodou, rastlinným nápojom a mliekom

Vo vode ma zmes veľmi nepresvedčila. Pri odporúčaných 200 ml mi nápoj pripadal riedky a chuťovo málo zaujímavý. Vynikla škorica a zemitosť, kakaový základ šiel do úzadia.

S rastlinným nápojom to nebolo o veľa lepšie. Stále mi chýbala plnosť a krémovejší pocit. Samozrejme záleží na konkrétnom nápoji, jednotlivé výrobky sa od seba dosť líšia, ale mandľové mlieko to nezachránilo.

Najlepšie dopadlo klasické mlieko. Kakao bolo hladšie, chuť pôsobila prepojenejšie. Stále od neho ale nečakajte hustú horúcu čokoládu, v ktorej necháte stáť lyžičku.

Príprava BrainPure Mushroom Cacao – 5/10

Tu sa bohužiaľ dostávame k ďalšiemu problému. Prášok na hladine pláva a ani zohriatie nepomáha. Príprava ako Granko? Bez šance.

Napeňovač pomohol. Podobnú prácu zvládla metlička, aj keď treba zmesi venovať trochu pozornosti. Keď som chcel rýchlo získať rovnomerne rozmiešaný nápoj, dobre poslúžil šejker, ktorý doma inak používam na proteín. Lenže tu zase nejde použiť horúce mlieko.

Cacao shot vo french presse

Moja najobľúbenejšia príprava bol nakoniec cacao shot vo french presse. Rovnakú porciu zmesi som pripravil v menšom množstve tekutiny a pohybom piestu ju dôkladne spojil.

Namiesto veľkého hrnčeka trochu vodového kakaa som dostal malý, koncentrovaný nápoj s výraznejšou chuťou a príjemnejšou štruktúrou. Vzhľadom na pomer prášku a tekutiny už pôsobil pomerne krémovo. Vypil som ho v niekoľkých dúškoch podobne ako espresso. Shoty mám rád aj s normálnym kakaom práve kvôli povzbudzujúcim účinkom teobromínu z kakaa, takže aj s týmto nápojom to šlo.

Nevýhoda? Časť väčších kúskov zostávala na sitku. Nápoj bol hladší, zároveň som ale nevedel, čo presne na ňom zostalo.

A čo pečenie?

Vyskúšal som aj kakaovú bábovku. Použiť zmes do cesta samozrejme ide, jej chuť si tam nájde miesto a škorica je ok. Koľko účinných látok prežilo pobyt v teplovzdušnej rúre, netuším. Výslednú bábovku som preto bral skôr ako experiment.

Pocity počas užívania a znášanlivosť – 8/10

Znášanlivosť bola počas testovania bez problémov. Žiadne nepríjemné trávenie ani iný dôvod, prečo by som musel zmes prestať piť.

Zároveň som ale nezaznamenal nič, čo by som dokázal presvedčivo pripísať pridaným hubám alebo ashwagandhe. Nepoznal som upokojenie nervovej sústavy ani iný opakujúci sa efekt.

Čo som cítil, bolo určité povzbudenie po cacao shote. Tento pocit už poznám z kakaa, takže som ho spájal hlavne s teobromínom.

Teobromín a kakaové povzbudenie

Malá odbočka pre tých, ktorí sa snažia obmedziť kofeín: Kakao prirodzene obsahuje teobromín a tiež menšie množstvo kofeínu. Osobne mi kakaové povzbudenie pripadá iné ako po espresse. Stabilnejšie a menej roztržité.

Porovnanie s matchou a hubovou kávou

Funkčných nápojov je dnes toľko, že už neviete, kam skôr skočiť. Matcha, mushroom coffee, kakao s adaptogénmi. Každú chvíľu niečo nové.

• 1)
  Matchu by som si vybral vo chvíli, keď chcem čajové povzbudenie a mám chuť na niečo trávovozelené. Mushroom Cacao pre mňa predstavuje chuťovo úplne iný zážitok. Ak niekto matchu nemusí a má rád kakao, môže mu byť bližšie.
• 2)
  Čo hubová káva? Ak mi vadí sila bežnej kávy a chcem kakaovú alternatívu, Mushroom Cacao môže byť zaujímavé. Trochu kofeínu tam ale bude aj tak. Pri kakau by som navyše čakal, že mi bude chutiť natoľko, aby som sa naň tešil.

Trochu rozpačitý záver

BrainPure Mushroom Cacao má podľa mňa veľmi dobrý kakaový základ, ktorý trochu doplatil na vlastné ambície. Kakao je plné a chutné, škorica ho ale na môj vkus prebíja a zemitý koniec nie je žiadna sláva. Osobne by som nabudúce siahol po kvalitnom čistom kakau. Ak by som chcel skúšať reishi alebo ashwagandhu, vybral by som si ich zvlášť. Kakao má dosť čo ponúknuť aj bez ďalších prísad a nemusí byť hneď všetko obohatené o biohacking.

Ak ste už skúšali hubovú kávu a sadne vám, toto by mohla byť dobrá alternatíva. Ak hľadáte „matchu na zimu“, možno vás to nadchne viac ako mňa. Zvlášť ak už trochu krotíte kávu a hľadáte niečo na popoludnie, čo si dáte pri počítači namiesto ďalšieho espressa.