Recenzia Food Processora Klarstein Luca

Kvalita a obsah balenia – 9/10

Hneď na začiatku musím povedať, že škatuľa na mňa urobila dobrý dojem. Je pekná, čistá, vizuálne vydarená a vyzerá ako vec, ktorú by som sa nebála niekomu dať ako darček. V mojom prípade to navyše pekne ladilo, pretože som mala červenú verziu mixéra a aj škatuľa má červený odtieň.

Vnútri je všetko uložené naozaj starostlivo. Jednotlivé diely majú svoje miesto, nič sa o seba zbytočne neotĺka a poškodenia pri preprave by som sa tu úprimne nebála. Zároveň ale pridávam poznámku z praxe: je to taký malý tetris. Akonáhle raz všetko vytiahnete, nečakajte, že to vrátite späť do škatule. Môžete sa snažiť, ako chcete, ale na skladovanie to nie je. Food processor Klarstein Luca si jednoducho bude vyžadovať zásuvku alebo vlastnú skrinku!

Čo sa týka obsahu, v balení je toho naozaj veľa. Klarstein priamo uvádza, že ide o 20-dielne príslušenstvo. Mne osobne urobilo radosť aj to, že v balení je taká drobnosť ako plastová stierka. Je to maličkosť, ale presne ten typ, ktorý delí premyslený user-friendly produkt od obyčajného mixéra.

Celková použitelnosť a nástroje – 9/10

Poďme na to, čo vás najviac zaujíma. Aké nadstavce a funkcie som najviac používala a čo na ne hovorím? Popravde povedané, je dosť dobre možné, že som v tej záplave možností a príslušenstva na niečo zabudla. Ale poďme si predstaviť aspoň tie najdôležitejšie:

Strúhanie a krájanie – 8/10

Tu som mala veľké očakávania, pretože výkon 1000 W stojí za to. Akonáhle natlačíte zeleninu do plniaceho otvoru, ide to rýchlo. Zemiaky, repa, mrkva, jablká, ani nemusíte používať viečko na pritlačenie. Ľahko sa s ním spracujú zemiakové placky, strúhanka, ovocie do koláča, zelenina na kvasenie, strúhaná kapusta. Keď robím väčšiu dávku, nechcem pri tom stáť pol hodiny s ručným strúhadlom. Navyše misa má 3 litre, takže aj keď robíte jedlo pre väčšiu rodinu, nemusíte v polovici zastavovať.

Čo sa týka kotúčov, v balení sú tri. Julienne, strúhanie a hranolky, všetko sa nasadzuje cez držiak. A teraz tá moja časť. Nože a kotúče sa prehadzujú celkom dobre, len ten systém zacvakávania do plastového držiaka nie je môj najobľúbenejší. Funguje to, ale ja mám radšej celokovové kotúče, ideálne cez celý priemer, ktoré len posadím a idem. Tu je to viac o skladaní a strážení, či je všetko správne usadené. Ale ide len o zvyk, neznamená to, že je to zle.

Za čo strhávam body?

• 1)
  Vždy mi zostane kúsok zeleniny medzi kotúčom a vekom. Nie je to tragédia, ale počítajte s tým. Je to neduh všetkých mixérov podobného typu.
• 2)
  Chýba mi veľmi jemné strúhadlo. Ja ho používam často, napríklad na mrkvový šalát, syry alebo na jemnejšiu zeleninu do nátierok.
• 3)
  Systém, kedy sa kotúč zacvakáva do plastového držiaka, nie je úplne môj favorit. Ocenila by som celokovové výmenné kotúče cez celý priemer mixéra.

Počet kotúčov je inak celkom postačujúci. K dispozícii máte nadstavec na hranolky, plátky a hrubšie strúhanie. Ja to beriem tak, že je to s lušný základ na rýchlu prípravu surovín, ale jeden či dva navyše by mohol výrobca prihodiť. Nože sa prehadzujú vcelku dobre aj mokrými rukami a rýchlo som si na to zvykla.

Sekanie a drvenie 10/10

Tu mám jasno. Sekanie a drvenie je u Lucy presne tá disciplína, kde som nemala pochybnosti. Funguje to aj vo chvíli, keď doň dáte tvrdšie suroviny. Ja som skúšala aj strukoviny a mrazené ovocie a za mňa je toto jedna z najsilnejších stránok celého prístroja.

Veľmi som to ocenila hlavne pri veciach, ktoré robím často vo väčšom. Cibuľa vo väčšom množstve, ovocná výživa aj improvizovaný sorbet zo zmrazeného ovocia. A potom falafel, ktorý je za mňa ideálny test. Práve tu potrebujete, aby sa zmes dobre nasekala na rovnomerné kúsky, premiešala, ale nezmenila sa na úplnú kašu. Stačí len trafiť množstvo surovín vo food processore. Akonáhle je toho v nádobe trochu viac, tvar misy tomu pomáha a hmota sa začne premiešavať sama. Nemala som potrebu stále zastavovať a zhrňovať okraje dole.

Jediné upozornenie, ktoré sem dávam, je bezpečnosť. Ten nôž je naozaj ostrý. Klarstein k nemu našťastie pridáva krytku, čo je za mňa výborný detail. Keď to máte v zásuvke medzi ostatnými dielmi, nechcete loviť niečo poslepiačky a skončiť s porezanou rukou.

Šľahanie – 9/10

Aj keď som na začiatku nevedela, čo si s podivne tvarovaným kotúčom počnem, nakoniec to bola zábava! Mixér dokáže urobiť sneh z bielkov aj holandskú omáčku. Veľmi tomu pomáha aj plynulá regulácia otáčok. Toto je za mňa silná kombinácia, pretože môžete začať pomaly a pridávať. Pri majonéze je to na nezaplatenie. Aj sneh z bielkov vyšiel hore pekne, pevne, bez dlhého čakania.

Upozornenie na drobnosť: nedá sa to robiť v malom. Šľahací kotúč potrebuje určitú výšku hladiny. Pri pečení to znamená, že potrebujete minimálne päť bielkov, aby sa mixér chytil. Celkovo však šľahanie hodnotím veľmi dobre.

Cestá a miesenie – 8/10

Tu je podľa mňa dobré mať hneď od začiatku správne očakávania. Luca je food processor, nie klasický hnetač. A z toho plynú limity. Navyše aj v návode je uvedené, že by sa mal po zhruba troch minútach práce vypnúť a nechať chvíľu vychladnúť, takže to jednoducho nie je stroj na dlhé miesenie.

• 1)
  Čo dokáže? Cesto na palacinky, lievance alebo wafle bolo hotové za chvíľku. Rovnako tak mrvenička, sušienky a cookies, tam je to úplne v poriadku. Presne tieto recepty sú preňho ideálne. Krátke, svižné, bez nárokov na dlhé miesenie a ťažké lepivé suroviny.
• 2)
  Čo nezvláda? Kysnuté cesto na chlieb alebo buchty za mňa nie je jeho parketa. Nejde ani tak o to, že by to vôbec neroztočil, ale naháňa v mise hrudu múky a s pomalým spracovaním si neporadí. Navyše, za tri minúty to rozhodne nestihne.

Je to o tom, čo častejšie pečiete. Redšia focaccia s vyššou hydratáciou je taký medzistupeň. Dá sa to skúsiť, ale je to na hrane. Pokiaľ ale chcete prístroj na rýchle cestá a pečenie typu palacinky, wafle, sušienky alebo mrvenička, budete spokojní.

Smoothie mixér – 10/10

Túto časť som si fakt užila. Stojanový mixér má nádobu s objemom 1,75 litra a zvládne malé aj väčšie dávky. Zmes sa v ňom pekne stáča, vzniká správny vír a suroviny sa naozaj vracajú späť k nožom. Nezostávajú mi tam schované kúsky, ktoré potom lovím lyžičkou zo stien a prehováram ich, aby sa uráčili rozmixovať.

Výkon 1000 W je tu cítiť okamžite. Mixuje rýchlo a má silu aj vo chvíli, keď je zmes hustejšia. Na smoothie je to parádne, pretože to nie je len o tom, že sa ovocie rozseká na menšie kúsky. Výsledok je naozaj hladký. A áno, ľad som skúšala. Výrobca priamo zmieňuje drvenie ľadu medzi funkciami a v praxi to funguje hlavne pre menšie kocky. Je to hlasné, ale funguje spoľahlivo. A ľadová margarita môže byť vaše ďalšie eso na párty!

Mlynček – 6/10

Mlynček som brala ako taký bonus. Podľa výrobcu je určený hlavne na suché potraviny, typicky kávu a orechy. Keď trafíte správne množstvo, namelie to celkom slušne. Výkon prístroja je poznať a nôž je naozaj kvalitný, ostrý a rýchly. Toto je za mňa najväčšie plus celého nadstavca.

Čím viac som to skúšala, tým viac som mala pocit, že mlynček nebude moja srdcovka. Pri orechoch záleží hlavne na tom, aké práve vyberiete. Akonáhle sú mastnejšie, začnú sa zachytávať na stenách a hmota sa prestáva točiť. Potom už skôr len naháňa prázdne otáčky. Piškóty? Hore lietajú väčšie kúsky, dole zostáva jemný prach. Dá sa to vyriešiť dávkovaním a kratšími pulzmi, ale chce sa vám do toho? Bylinky dopadli podobne. Po prvom roztočení sa mi vysmievali nalepené na stene mlynčeka :). A pretože som zvedavá, skúsila som aj mokré potraviny. Mlynček vyzerá, že má po obvode gumové tesnenie, ale po otočení pomaly preteká. Mixuje na jednotku, ale upratovať sa vám to nechce. Takže salsa a omáčky len pre odvážnych! Zhrnutie? Na kávu a suché orechy to funguje, ale má to svoje obmedzenie.

Odšťavovač na citrusy – 10/10

Jedným slovom: Super! Odšťavovač na citrusy funguje spoľahlivo. Nasadíte, zvolíte otáčky a idete. V kombinácii s plynulou reguláciou je to za mňa úplne ideálne. Čo ma potešilo najviac, je výsledok v pohári. Džús sa mi zbytočne nenapenil, čo pri lacnejších odšťavovačoch býva klasika. A zároveň mám dobrý pocit z toho, že šupky zostávajú takmer suché. Jednoduchá funkcia navyše, ktorú oceníte!

Spracovanie malého množstva surovín

Luca je skvelý mixér, keď robíte väčšie dávky a chcete mať hotovo rýchlo. Má však jeden drobný nedostatok, na ktorý som narážala opakovane. Nechytá sa pri malom množstve surovín. Je to vidieť hlavne pri šľahaní. Aby sa rozbehol proces, potrebujete určitú výšku surovín, inak sa kotúč nemá čoho chytiť. Podobne to vnímam aj pri sekaní vecí. Pokiaľ ale varíte pre rodinu, pripravujete väčšie dávky, robíte šaláty, palacinky, zmesi do mrazničky alebo pečiete pre viac ľudí, budete určite spokojní!

Dizajn food processora – 10/10

Dizajnovo sa mi tento mixér fakt páči. Je to sympatický fešák! Telo je robustné, stojí pevne a celkovo má taký luxusný výraz. Aj v druhej farebnej kombinácii (čierna + ružové zlato) vám určite urobí radosť!

Veľmi oceňujem aj to, ako je riešené telo prístroja. Nemá zbytočné záhyby a členenie, kde by sa držali kvapky alebo omrvinky. Nádoby mi tiež sadli. Nepôsobia ani trochu krehko, ani keď s nimi človek pracuje častejšie a rýchlejšie. Príjemným prekvapením je aj to, že sa ľahko nepoškriabu a vydržia intenzívny program v umývačke. Celkovo to na mňa robí dojem!

Bezpečnosť a stabilita – 10/10

Toto je jedna z vecí, ktorú som ocenila úplne najviac, pretože pri mixéroch nechcem riešiť žiadnu drámu na linke. Luca je naozaj stabilný, a to aj vo chvíli, keď na ňom sedí vyššia nádoba. Má štyri prísavky a na hladkej doske drží ako gekón.

Rovnako skvele fungujú aj bezpečnostné poistky. Prístroj sa nerozbehne, keď nie je všetko správne usadené a zacvaknuté. A párkrát som sa pri tom sama nachytala, pretože som mala pocit, že už je to v pohode, ale nebolo. Za mňa je toto plus, pretože u food processora fakt nechcem, aby išiel zapnúť napoly zložený. V manuáli sa priamo hovorí o bezpečnostnom blokovaní, ktoré stráži správne uzamknutie všetkých častí.

Výkon a režimy – 10/10

Musím povedať, že tých 1000 W je poznať. Nikdy som nemala pocit, že ho trápim. Jednoducho bez rečí ide. Najviac ma ale baví plynulý nábeh a regulácia otáčok. Toto je za mňa vec, ktorá robí z food processora od Klarsteinu luxusný výrobok.

Celkovo najviac používam manuálny program, kde si nastavím otáčky podľa potreby aj počas mixovania. Programy som brala skôr ako bonus, ale pár z nich má naozaj zmysel. Pulz je skvelý vo chvíli, keď chcem rýchle krátke zásahy a nechcem, aby sa mi všetko hneď zmenilo na kašu. A drvenie ľadu je funkcia, ktorá príjemne prekvapí.

Údržba a čistenie – 8/10

Pri takomto prístroji je potrebné byť fér. Keď chcete multifunkčnosť, dostanete viac dielov. A viac dielov znamená rozobrať, opláchnuť, niekedy dať do umývačky a občas si povedať, že to za to kvôli jednej mrkve nestojí. Čo samočistiaca funkcia? Funguje to ako rýchla pomoc, keď nechcem hneď všetko rozoberať, alebo keď potrebujem len prepláchnuť mixovaciu nádobu medzi dvoma použitiami.

V praxi som ale aj tak najviac ocenila vhodnosť do umývačky. Čo ma trochu štvalo, je drobnosť, ktorá sa ale opakuje u väčšiny podobných mixérov. V niektorých častiach, typicky v rôznych vekách a záhyboch, zostáva po umytí voda. Takže ich po vybratí z umývačky musím vyliať, niekedy ešte opláchnuť a nechať doschnúť. Nie je to nič strašné, len je dobré s tým počítať.

Aký je môj verdikt?

Klarstein Luca mi v kuchyni sadol hlavne tým, ako rýchlo zvládne veľké veci, ktoré inak zbytočne zdržujú. Sekanie a drvenie je za mňa jeho najväčšia silná stránka a ak robíte falafel, nátierky alebo potrebujete nasekať viac cibule naraz, bude vás baviť rovnako ako mňa. Skvele funguje aj smoothie nadstavec, pretože nádoba má dobrý tvar, robí správny vír a výsledok je naozaj hladký. Navyše má plynulú reguláciu otáčok, ktorú som používala neustále. Strúhanie a krájanie je rýchle a výkonné, zemiaky alebo repa mu nerobia problém a veľká misa sa hodí, keď varíte pre rodinu. Jediná vec, ktorá sa mi vracala naprieč funkciami, je práca s malým množstvom surovín. Luca sa cíti dobre, keď má čo robiť. Pokiaľ často robíte malé porcie len pre seba, občas budete narážať na jeho limity.

Celkovo mám z food processora veľmi dobrý pocit. Je výkonný, rýchly, skvele mixuje a seká a plynulá regulácia otáčok je návyková. Keď viete, do čoho idete a sedí vám štýl varenia, je to veľmi schopný pomocník s hromadou príslušenstva!