Najlepšie domáce udiarne 2024

Obľubujete chuť a vôňu údenín a preto máte záujem o domácu udiareň? Pripravili sme pre vás tipy na najlepšie domáce udiarne pre náročných i za nízku cenu. A pridali sme k tomu rady, ako nájsť ideálnu udiareň presne podľa vašich potrieb. Na prvé miesto sme vybrali domácu údiareň Bradley Smoker 6.

Najlepšie domáce udiarne

Recenzia: Bradley Smoker 6 – celkovo najlepšia domáca udiareň

Pre náročných

Typ: elektrická | Údenie: horúcim aj studeným dymom | Prenosná: áno | Integrovaný teplomer do udiarne: áno | Materiál: kov | Hmotnosť: 26 kg | Rozmery: 43 × 35 × 100 cm | Približná cena: 1080 €

Domáca elektrická udiareň Bradley Smoker 6 ponúka kvalitu i kapacitu údenia, ktorá presvedčí i náročnejších zákazníkov. Po otvorení kovových dvierok je k dispozícii solídny priestor so 6 kovovými roštmi (25 × 33 cm), na ktoré sa zmestí 19 až 22 kg mäsa. Udiareň je ideálna na pomalé údenie a sušenie mäsa, ale aj syrov a zeleniny. Údiť je možné aj studeným dymom. Pri príprave údenárskych delikates môžete počítať s vykurovacou špirálou s príkonom 500 W, pripojený je taktiež generátor dymu s príkonom 125 W. Na údenie slúžia brikety z lisovaného dreva rôznych príchutí.

S udiarňou si hravo poriadia aj začiatočníci, a to vďaka digitálnemu ovládaniu s prehľadným displejom. Ku komfortu používania prispieva taktiež automatický podávač brikiet, ktorý v pravidelných intervaloch pridáva brikety na údenie. Nenáročné je tiež prenášanie udiarne, keďže váži 26 kg a jej rozmery sú 43 × 35 × 100 cm. Páči sa nám taktiež elegantný dizajn udiarne, s ktorým zapadne aj do moderne ladených záhrad.

Recenzia: Klarstein Flintstone – domáca udiareň s najlepším pomerom cena/výkon

Zlatý stred

Značka: Klarstein | Typ: elektrická udiareň | Údenie: horúcim aj studeným dymom | Prenosná: áno | Integrovaný teplomer do udiarne: áno | Materiál: oceľ | Hmotnosť: 13,5 kg | Rozmery: 50 x 74 x 35 cm | Približná cena: 275,90 €

Domáca udiareň Flintstone, od renomovaného výrobcu Klarstein, prináša spoľahlivosť a výkon v elegantnom balení. S výkonným 1600W telesom a možnosťou horúceho aj studeného údenia, je ideálna pre mäso, ryby, zeleninu či tofu. Tri pochromované rošty a háčiky umožňujú rôznorodé údenie, zatiaľčo drevené štiepky zaručujú dokonalú chuť a arómu údenín.

Plusové body udeľujeme za jednoduché používanie. Elektrická udiareň ponúka komfortné ovládanie hustoty dymu ventilačnou klapkou. Vo dverách sa nachádza zabudovaný teplomer umožňujúci pohodlné sledovanie aktuálnej teploty v udiarni až do 300 °C. Výrobca kládol dôraz i na bezpečnosť, ku ktorej prispievajú dvere z ušľachtilej ocele s dvojitou stenou.

Domáca udiareň sa môže pochváliť nízkou hmotnosťou (13,5 kg) a kompaktnými rozmermi (50 x 74 x 35 cm). Spolu s praktickou rukoväťou v hornej časti zaručujú nenáročné premiestňovanie udiarne, kamkoľvek budete potrebovať. Oceňujeme taktiež dizajnové prevedenie v čiernej farbe.

Recenzia: Cattara PISA 3v1 – najlepšia lacná domáca udiareň

Lacný základ

Značka: Cattara | Typ: udiareň na drevené uhlie | Údenie: teplým dymom (+ grilovanie) | Prenosná: áno | Integrovaný teplomer do udiarne: áno | Materiál: kov | Hmotnosť: 7 kg | Rozmery: 40 x 80 x 40 cm | Približná cena: 72,79 €

Ak plánujete údiť iba príležitostne a v malom množstve, kúpa samostatnej udiarne nemusí byť pre vás výhodná. V takomto prípade odporúčame uprednostniť multifunkčný model Cattara PISA 3v1, ktorý ponúka grilovanie i údenie za dostupnú cenu.

Hlavnou prednosťou zariadenia je to, že ponúka možnosť pripraviť si širokú škálu jedál – môžete ho využiť ako klasický gril, gril s vodným kúpeľom alebo udiareň, a to s dreveným uhlím. Súčasťami vybavenia sú integrovaný teplomer, regulovateľná ventilácia a dvierka pre doplnenie paliva či kontrolu pokrmov.

Silnou stránkou sú kompaktné rozmery a nízka hmotnosť. Univerzálny gril s udiarňou váži iba 7 kg, nechýbajú úchyty pre jednoduchú manipuláciu. Vďaka tomu ho ľahko premiestnite všade tam, kam potrebujete nielen na záhrade, ale napríklad aj autom na chatu či kempovanie.

Počítať je potrebné s menšou kapacitou, ktorá nie je vhodná pre vyšší počet maškrtníkov. Ale pokiaľ to vám neprekáža a radi si doprajete údené i grilované dobroty, multifunkčný model značky Cattara za nízku cenu bude pre vás dobrou voľbou.

Porovnanie  – zaujímavé domáce udiarne​​​

Najpredávanejšie domáce udiarne podľa Heureky

Ako vyberať domáce udiarne

Klobásy, slanina či ryby z domácej udiarne chutia najlepšie. Dopriať si lahodné delikatesy vyúdené priamo na svojej záhrade môže každý. Stačí si vybrať modernú udiareň s jednoduchým ovládaním, s ktorým údenie hravo zvládne aj začiatočník. Samozrejme nechýbajú ani udiarne pre skúsených a náročných milovníkov údenín.

Na trhu dnes totiž nájdete bohatú ponuku rozličných typov udiarní. Odlišujú sa materiálom, kapacitou, typom paliva či veľkosťou. Pýtate sa, podľa čoho si vybrať ideálnu udiareň? Rozhodujúcimi kritériami sú najmä to, čo konkrétne budete údiť, ako často a v akom množstve. Ako na základe toho nájsť konkrétny model udiarne, vám poradíme v nasledujúcej časti článku.

Najprv si ale povedzme základné informácie o údení, ktoré by ste pre kúpou udiarne rozhodne mali poznať.

Základné informácie o údení

Údenie je fantastický spôsob tepelného spracovania a konzervovania potravín pomocou dymu z horiaceho dreva. Stačí dodržať správny postup a výsledkom sú lahodné pochúťky so špecifickou chuťou i vôňou. Možnosti sú široké. Údiť možno mäso, ryby, syr alebo zeleninu. Kľúčovými ingredienciami, ktoré rozhodujú o chuti a vôni údenín, sú najmä teplota a doba údenia, ako aj použité drevo. Výber druhu dreva je mimoriadne dôležitý – každý typ dodáva inú arómu.

Pri údení sa používajú rôzne postupy, a to v závislosti od toho, čo údite. Tromi základnými spôsobmi sú:

• Údenie studeným dymom – mäso do udiarne sa vkladá pri teplote 40 °C, tá sa postupne znižuje na 20 °C. Ide o najpomalší spôsob údenia, ktorý vyžaduje zvyčajne jeden až niekoľko dní. Ideálny je na prípravu údenín s dlhou trvanlivosťou.
• Údenie teplým domom – údenie mäsa prebieha pri teplote okolo 60 °C, trvať môže niekoľko hodín, ale aj celý deň. Ide o najpoužívanejší spôsob údenia, ktorého výsledkom sú výrobky s kratšou trvanlivosťou.
• Údenie horúcim dymom – údenia mäsa začína pri 60 °C a následne sa zvyšuje na teplotu 90 až 100 °C. Je to najrýchlejší spôsob, samotné údenie trvá iba okolo 1 až 1,5 hodiny.

Typy udiarní

Udiarne sa od seba líšia spôsobom ohrevu a typom použitého kuriva. Najpoužívanejšími druhmi sú:

• Elektrické udiarne
• Udiarne na drevo
• Udiarne na drevené uhlie
• Kombinované udiarne (na drevo, brikety alebo piliny…)

Najmodernejším typom je elektrická udiareň. Teplo produkuje elektrická špirála, ktorá umožňuje jednoduchú reguláciu teploty v udiarni. Ako palivo sa najčastejšie používa drevná štiepka alebo špeciálne brikety. Veľkou prednosťou je jednoduché ovládanie, ktoré zvládne každý, vrátane začiatočníkov.

Elektrická udiareň môže byť vybavená dvoma spôsobmi ovládania. Zvoliť si môžete udiareň s manuálnym ovládaním, u ktorej teplotu regulujete pomocou otočného ovládača. Ešte väčší komfort a viac možností ponúka digitálna udiareň. Celý proces ovládate pomocou panelu s displejom. Stačí nastaviť požadovanú teplotu a dobu údenia, všetko ostatné prebieha automaticky. Vďaka tomu pri udiarni nemusíte stáť dlhé hodiny a neustále kontrolovať teplotu. Súčasťou elektrických udiarní býva zásobník s automatickým pridávaním drevnej hmoty. Niektoré možno ovládať dokonca cez aplikáciu v smartphone.

Pokiaľ túžite viac po tradičnom spôsobe údenia než po jednoduchosti moderných technológií, zvoľte si klasickú udiareň na drevo. Teplota dymu sa reguluje prikladaním dreva do ohniska. Počítať preto treba s tým, že obsluha je náročnejšia a vyžaduje väčšiu zručnosť.

Prenosné a pevné domáce udiarne

Medzi dôležité aspekty pri výbere udiarne patrí to, či si zvolíte prenosnú alebo pevnú udiareň. Obe typy majú svoje prednosti.

Prenosné udiarne majú menšie rozmery i hmotnosť, vďaka čomu ich možno jednoducho premiestniť všade tam, kam potrebujete, i ľahko uskladniť. Hodia sa pre každého, kto má záujem o údenie slaniny či údenie rýb nielen doma na záhrade, ale napríklad aj na chalupe. Malej kapacity sa obávať nemusíte, v tejto kategórii sú na výber rôzne veľké udiarne, pričom na domáce používanie sú plne dostačujúce. Nájdete medzi nimi aj udiareň na ryby, ktorú vďaka malým rozmerom ľahko so sebou vezmete na rybačku. Niektoré prenosné udiarne sú navyše viacfunkčné modely, s ktorými môžete aj grilovať.

Pevne stojace udiarne ponúkajú veľkú kapacitu údenia a vysoký výkon, vhodné sú predovšetkým pre profesionálov do potravinárskej výroby alebo reštaurácií.

Kapacita udiarne

Jedným z kľúčových parametrov, ktorým sa udiarne od seba odlišujú, je kapacita, teda množstvo mäsa alebo iných surovín, ktoré budete môcť údiť. Pred kúpou si je potrebné dôsledne premyslieť, čo všetko chcete údiť a akú veľkú kapacitu budete potrebovať.

Pokiaľ kapacitu podceníte, budete musieť údiť na viackrát. Naopak, nadmerne veľký objem bude vyžadovať viac kuriva i dlhšiu dobu čakania, kým budú pochúťky hotové. Navyše, negatívom budú taktiež zbytočne väčšie rozmery a hmotnosť udiarne, a samozrejme aj vyššia cena. Zatiaľ čo bežná rodinka si na občasné údenie vystačí s menšou udiarňou, príprava pochúťok pre viac osôb si vyžaduje stredné alebo veľké udiarne.

Materiál

Tradičným materiálom na výrobu udiarní je drevo, druhou možnosťou je plechová udiareň. Drevená udiareň je jednoducho klasika, akú dodnes nájdeme v mnohých záhradách predovšetkým na vidieku. Tak ako v minulosti, i dnes si ju môžete postaviť svojpomocne. Ale nemusíte sa s tým namáhať, drevené udiarne nájdete aj v ponuke obchodov. Pokiaľ uprednostníte prírodný materiál, potrebné je počítať s kratšou životnosťou a obmedzením teploty údenia, aby sa predišlo poškodeniu drevenej konštrukcie.

Ak uprednostníte modernejšie materiály, v ponuke nájdete predovšetkým nerezové udiarne, ktoré majú vysokú odolnosť a životnosť, negatívom je ale vyššia hmotnosť a najmä cena. Lacnejšou a ľahšou alternatívou, ale s dobrou kvalitou, sú pozinkované konštrukcie.

Rozmery a hmotnosť

Parametre váha a rozmery sa primárne líšia od toho, či ide o prenosnú alebo pevnú udiareň, a narastajú so zvyšujúcou sa kapacitou udiarne. Zatiaľ čo v prípade prenosných udiarní hrá dôležitú úlohu najmä hmotnosť, ktorá rozhoduje o náročnosti manipulácie, v prípade pevných sú to skôr rozmery. Pred kúpou si je potrebné overiť, či sa zmestí na vami požadované miesto.

Meranie teploty

Udržiavanie správnej teploty je mimoriadne dôležitou súčasťou procesu údenia. Väčšie či menšie než požadované teplo môže nepríjemne ovplyvniť kulinársky výsledok. Aktuálnu hodnotu teploty je preto potrebné priebežne sledovať pomocou teplomera.

Výhodou je, že súčasťou takmer všetkých dnes dostupných udiarní je integrovaný teplomer. Pokiaľ to tak nie je, nevyhnutnosťou je dokúpiť teplomer do udiarne. Okrem klasický teplomerov sú k dispozícii aj moderné digitálne. Na displeji prehľadne informujú nielen o teplote, ale aj o dobe údenia. Niektoré navyše disponujú užitočnou funkciou zvukového signálu, ktorý upozorňuje na zmenu teploty.

Údržba

Potešujúcou správou (najmä pre nováčikov) je to, že domáca udiareň nevyžaduje náročnú údržbu a ľahko ju zvládne každý. Základom je pravidelné a dôsledné čistenie po každom údení. Zbaviť nečistôt je nevyhnutné rošty aj háčiky, zabudnúť netreba vlhkou handričkou pretrieť ani kovové steny udiarní a vyčistiť priestor na ukladanie dreva. Každopádne, pred prvým použitím udiarne odporúčame preštudovať si priložený návod a dodržovať odporúčania výrobcu o požadovanej údržbe. To je tou najlepšou cestou k čo najdlhšej a bezporuchovej životnosti udiarne.

Kde kúpiť udiareň

Udiarne nájdete v ponuke špecializovaných obchodov zameraných na daný segment, ale aj v e-shopoch s elektronikou. Ktorý sa oplatí navštíviť? Ak máte záujem o čo najvýhodnejší nákup, odporúčame vám kliknúť na Heureku. Na jednom mieste tam nájdete ponuky na udiarne od mnohých predajcov, porovnáte si ceny a dozviete sa, ktoré obchody sú overené zákazníkmi.

Medzi osvedčené e-shopy, v ktorých si môžete kúpiť udiareň, patrí Electronic star. V jeho ponuke nájdete menšie udiarne, ale i modely pre náročnejších zákazníkov. Domácu udiareň za dostupnú cenu si môžete kúpiť aj v diskonte Lidl.

Pokiaľ budete udiareň používať iba príležitostne alebo máte záujem o čo najnižšiu cenu, môžete sa poobzerať po kúpe z druhej ruky. Kopec ponúk vás čaká na inzertných portáloch. Stačí si kliknúť na Bazar alebo Bazoš. Nezabudnite pri tom zvážiť všetky riziká, ktoré takýto predaj prináša, a stav udiarne si pred kúpou dôkladne overiť.

Najobľúbenejšie značky udiarní

Domce udiarne Bradley Smoker 

Udiarne značky Bradley Smoker patria do prémiovej kategórie. V ponuke je široký výber elektrických udiarní – nájdete medzi nimi domáce udiarne, ale aj modely pre profesionálov za vyššiu cenu. Pre všetky produkty značky je charakteristická vysoká kvalita použitých materiálov. Zvoliť si môžete manuálne alebo digitálne ovládanie s automatickým chodom.

Domáce udiarne Cattara

Pod značkou Cattara nájdete široký sortiment produktov na voľnočasové aktivity – kempovanie, rybárčenie alebo prípravu jedla na záhrade. V ponuke značky sa nachádza aj multifunkčný gril na drevené uhlie, ktorý možno použiť ako udiareň. Prednosťou produktu je popri univerzálnosti použitia dostupná cena.Domáce udiarne Rulyt

S logom značky Rulyt si môžete zadovážiť klasickú drevenú udiareň. Vyrobená bude z poctivých materiálov a ponúkne pomerne veľkú kapacitu údenia. Ideálne pre milovníkov tradícií, ktorých navyše poteší pekný vzhľad v tvare domčeku. Drevené udiareň tejto značky sa ponúkajú v strednej cenovej kategórii.

Domáce udiarne Kaiser

Výrobca Kaiser v súčasnosti patrí medzi najobľúbenejších výrobcov udiarní. Vďačí za to najmä výhodnému pomeru medzi kvalitou a cenou. V jeho ponuke nájdete bohatý výber nerezových elektrických udiarní rôznych veľkostí a kapacity. V závislosti od modelu ich nájdete za nižšie i stredne vysoké ceny.

Ceny udiarní

Kľúčovú úlohu pri kúpe udiarne zohrávajú samozrejme aj ceny. Tie začínajú už na desiatkach eurách, štandardná domáca udiareň stojí niekoľko sto eur, ale v ponuke nájdete i drahé modely určené najmä pre profíkov. Suma závisí predovšetkým od typu udiarne, jej kapacity ako i kvality použitých materiálov a spracovania.

Domáce udiarne do 100 eur

Pochúťky z vlastnej udiarne si môžete dopriať už za menej ako sto eur. Vhodné sú pre ľudí, ktorí plánujú údiť iba občas a v malom množstve. V najnižšej cenovej kategórii na vás čakajú zväčša malé udiarne na drevené uhlie či brikety. Počítať musíte nielen s nižšou kapacitou údenia, ale aj kvalitou použitých materiálov.

Domáce udiarne od 100 do 400 eur

V strednej cenovej kategórii sa nachádza najširšia ponuka udiarní. Kúpiť si môžete tradičnú drevenú udiareň, ale aj modernú elektrickú. Nájdete medzi nimi modely pre menej náročných, ako aj udiarne s veľkou kapacitou a širokými možnosťami údenia. Z hľadiska pomeru ceny a výkonu sú udiarne z tejto kategórie na domáce použitie najvhodnejšie.

Domáce udiarne nad 400 eur

Približne od tejto cenovej hranice sa ponúkajú udiarne špičkovej kvality. Väčšinou ide o elektrické udiarne, ktorých silnými stránkami sú veľká kapacita, vysoký výkon a automatická prevádzka. Nájdete medzi nimi udiarne vhodné na domáce použitie pre náročných, ako aj modely pre profesionálov, ktorých ceny sú najvyššie.

Najpredávanejšie udiarne podľa Heureky

Použité zdroje:

https://www.idnes.cz/hobby/zahrada/domaci-udirna-vyber.A140709_113537_hobby-zahrada_bma
https://mojdom.zoznam.sk/byvanie/domace-spotrebice/domace-udiarne-ako-udit-a-ktoru-si-vybrat/
https://www.udiarne.sk/o-udeni/aku-vybrat-udiaren/
https://sargodesign.com/choose-smokehouse/